Name: Eingelegte Zucchini
Prep time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1.5 Stk. Zucchini; 0.5 Stk. Zitrone; 1 Stk. Paprika; 0.5 Stk. GARTENGOLD Pfefferoni; 1 Stk. Zwiebel; 180 ml HAPPY HARVEST Rohrzucker; 2 TL Pfefferkörner; 2 TL Salz; 600 ml Apfelessig; etwas Thymian

Eingelegte Zucchini

Sie möchten immer frisches und knackiges Gemüse zu Hause haben? Dann legen Sie es einfach ein. Somit ist es nicht nur länger haltbar, sondern man hat auch immer einen tollen Vitaminkick daheim. Nett verziert macht so ein Einmachglas außerdem auch als Geschenk richtig was her – es freut sich doch jeder über selbstgemachte Mitbringsel, oder? Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

10 min

Kochzeit

0 min

Gesamtzeit

10 min

Einfach

Zutaten für 1 Glas

1,5 Stk. Zucchini
0,5 Stk. Zitrone
1 Stk. Paprika
0,5 Stk. GARTENGOLD Pfefferoni
1 Stk. Zwiebel
180 ml HAPPY HARVEST Rohrzucker
2 TL Pfefferkörner
2 TL Salz
600 ml Apfelessig
etwas Thymian

Zubereitungsart

Zitrone und Zwiebel in grobe Scheiben schneiden. Paprika zerteilen und von der Pfefferoni kleine Stücke herunterschneiden. Zucchini der Länge nach in feine Streifen schneiden.
Senfkörner, Pfefferkörner und das Salz in das Einmachglas leeren. Abwechselnd das Gemüse in das Einmachglas schichten und den Rohrzucker darüber verteilen.
Zum Schluss alles mit Apfelessig übergießen, das Glas schließen und sich auf einen vitaminreichen Snack freuen.