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    Freche Cupcakes

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    Freche Cupcakes

    Die frechen Cupcakes sind ein wahrer Blickfang auf jeder Party. Sie sind schnell und einfach zubereitet. Lass sie dir schmecken. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    12 min
    Gesamtzeit
    42 min
    Einfach

    Zutaten für 1 Muffinblech

    Teig:

    • 125 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
    • 1 TL BELLA Backpulver
    • 125 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 125 g MILFINA Teebutter
    • 2 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 2 EL MILFINA Vollmilch 3,5 %
    • 1 Prise Salz
    • 1 BELLA Vanilleschote
    • 1 EL BELLA Kakaopulver

    Garnierung:

    • 250 g Mascarpone
    • 60 g SWEET VALLEY Tiefkühl-Früchtemischung, Sorte: Erdbeeren
    • 80 g WIENER ZUCKER Staubzucker
    • 0,5 Pkg BELLA Sahnesteif
    • Teig:
    • Garnierung:
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    Küchengeräte

    • Muffinblech,Spritzsack

    Zubereitungsart

    1. Teig:
    2. Die Butter muss auf Zimmertemperatur erwärmt sein, dann mit dem Zucker schlagen – bis man kleine Bläschen sehen kann. Die Eier und das Salz gut einrühren.
    3. Nun die Milch dazugeben und weiter schaumig rühren. Am Schluss ganz vorsichtig mit einem Löffel das Mehl unterheben. Immer die unterste Teigschicht über das Mehl heben und ein wenig rühren, bis alles gut vermengt ist.
    4. Den Teig nun in zwei Hälften teilen. Die eine Hälfte mit Vanillemark von der Vanilleschote verrühren, die andere mit dem Kakaopulver.
    5. Nun die Muffinförmchen in ein Muffinblech legen. Die beiden Teigmassen in zwei Spritzsäcke füllen und gleichzeitig aus beiden immer ein Förmchen zu zwei Drittel füllen.
    6. Im Backrohr für ca. 12 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.
    7. Garnierung:
    8. Die Mascarpone untermischen, Sahnesteif dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
    9. Die Masse in einen Spritzsack füllen und mit einer glatten Tülle auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen. Dann nach Belieben garnieren!

    Teig:

    1. Das Backrohr auf 185 °C Heißluft vorheizen.

    Garnierung:

    1. Die Beeren entweder waschen und putzen – oder auftauen. Dann mit dem Staubzucker in ein hohes Gefäß füllen und mit dem Stabmixer ein ganz feines Püree daraus machen.