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    Frischkäsepralinen mit Pumpernickel, Eisbergsalat & Granatapfeldressing

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    Frischkäsepralinen mit Pumpernickel, Eisbergsalat & Granatapfeldressing

    Probiere die vegetarischen Frischkäsepralinen mit Pumpernickel, Eisbergsalat und Granatapfeldressing. Schnelle Zubereitung dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    50 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    55 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Granatapfeldressing:

    • 0,5 Granatapfel
    • 60 ml CASTELLO Condimento Bianco
    • 30 ml OSANA Feinstes Pflanzenöl
    • etwas Zucker
    • 1 TL Senf, süß
    • etwas SALINENGOLD Salz
    • etwas LE GUSTO Pfeffer

    Frischkäsepralinen:

    • 30 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Kürbiskerne
    • 0,5 Zitrone
    • 200 g MILFINA Frischkäse, Sorte: Natur
    • 10 g Petersilie
    • 10 g Schnittlauch
    • 100 g Pumpernickel
    • 0,5 Eisbergsalat
    • etwas SALINENGOLD Salz
    • etwas LE GUSTO Pfeffer
    • Granatapfeldressing:
    • Frischkäsepralinen:
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    Zubereitungsart

    1. Granatapfeldressing:
    2. Frischkäsepralinen:
    3. In der Zwischenzeit Pumpernickel mit einer kleinen Küchenmaschine fein mahlen. Frischkäsebällchen im Pumpernickel wälzen. Eisbergsalat waschen und in feine Streifen schneiden.
    4. Mit Dressing marinieren und zusammen mit den Frischkäsepralinen und den frischen Granatapfelkernen servieren.

    Granatapfeldressing:

    1. Kerne aus dem Granatapfel lösen und in Essig über Nacht einlegen. Essig, Pflanzenöl, Wasser, Zucker, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

    Frischkäsepralinen:

    1. Kürbiskerne und Petersilie hacken, Schnittlauch fein schneiden. Zitrone (unbehandelt) waschen und Schale abreiben. Frischkäse und Kürbiskerne verrühren, mit Kräutern, Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Zu kleinen Kugeln formen und für ca. 5 Minuten in den Tiefkühler stellen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.