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    Garnelen-Kokos-Suppe mit Chili

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    Garnelen-Kokos-Suppe mit Chili

    Die fruchtige, sommerliche und leicht zubereitete Garnelen-Kokos-Suppe mit Chili musst du einfach probiert haben. Anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung schnell nachkochen und genießen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    2 min
    Gesamtzeit
    12 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 0,5 Mango
    • 100 g Zuckerschote
    • 1 Pkg NATUR AKTIV Bio-Garnele tiefgekühlt, Sorte: Natur
    • 1 l SCHUHBECKS Zauberbrühe Gemüse
    • 300 ml Kokosmilch
    • 1 EL SCHUHBECKS BBQ Fisch & Scampi Gewürzzubereitung
    • 2 Knoblauchzehe
    • 1 TL Ingwer
    • 1 TL Speisestärke
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz
    • 1 Schuss Limettensaft
    • 1 TL Limette, Abrieb
    • 1 Prise Zucker
    • 1 EL Koriandergrün, geschnitten
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Mango schälen und in Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen und schräg dritteln. Die Garnelen auftauen, trockentupfen und halbieren oder dritteln.
    2. Brühe, Kokosmilch, Mango, Karibisches Scampi- und Fischgewürz, Knoblauch und Ingwer aufkochen. Mit einem Stabmixer pürieren. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren und in die leicht köchelnde Suppe rühren.
    3. Die Suppe 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, dann die Hitze reduzieren. Mit Chili Salz, Limettensaft und -schale sowie Zucker abschmecken. Die Zuckerschoten und die Garnelen in die Suppe geben und darin ein paar Minuten durchziehen lassen.
    4. In vorgewärmte Suppenteller füllen und nach Belieben mit Koriandergrün bestreuen.