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    Gebratene Hendlbrust auf Tomaten-Zucchini-Gemüse

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    Gebratene Hendlbrust auf Tomaten-Zucchini-Gemüse

    Die gebratene Hendlbrust auf Tomaten-Zucchini-Gemüse ist schnell zubereitet. Probiere sie gleich aus und lass sie dir schmecken! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    45 min
    Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Hendlbrust:

    • 4 g LANDGUT Hühnerfilet
    • 4 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 1 Prise Zitronenschalen-Abrieb
    • 1 Prise Orangenschalen-Abrieb
    • etwas Grünes Olivensalz mit Chili

    Gemüse:

    • 1 Zucchini
    • 250 g Cocktailtomate
    • 2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 1 Prise SCHUHBECKS Pizza Gewürz
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz
    • Hendlbrust:
    • Gemüse:
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Hendlbrust:
    2. Die Hendlbrust darin bei sanfter Hitze rundherum kurz anbraten, auf das Ofengitter legen und darin in 20–30 Minuten saftig durchziehen lassen.
    3. Das übrige Olivenöl in einer Pfanne bei sanfter Temperatur erwärmen, Zitronen- und Orangenabrieb hinzufügen und mit Grünem Olivensalz würzen. Die Hendlbrüste darin wenden und in Scheiben schneiden.
    4. Gemüse:
    5. Die Cocktailtomaten hinzufügen und mit Pizza Gewürz und Chili Salz würzen. Zuletzt das übrige Olivenöl hinzufügen.
    6. Anrichten:

    Hendlbrust:

    1. Den Backofen auf 100°C vorheizen, auf die unterste Leiste ein Backblech und darüber ein Ofengitter schieben. Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, etwas Olivenöl mit einem Pinsel darin verstreichen.

    Gemüse:

    1. Die Zucchini putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden, die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Die Zucchini in einer Pfanne in etwas Olivenöl anbraten.

    Anrichten:

    1. Das Gemüse auf warmen Tellern verteilen und die Hendlbrustscheiben darauf anrichten.

    Tipp

    • Gerne kannst du auch deine Lieblings-Gemüsesorten verwenden.