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    Gebratene Zucchini-Lachs-Röllchen

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    Gebratene Zucchini-Lachs-Röllchen

    Die leichte und frisch-sommerliche Mahlzeit ist schnell und einfach zubereitet. Sie passt perfekt auf jede Art von Party und schmeckt garantiert jedem! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    25 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    35 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 2 Zucchini
    • 280 g NATUR AKTIV Bio-Räucherlachs
    • 2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 1 Prise Salz
    • 3 EL Dill
    • 1 EL Zitronensaft
    Alle Zutaten einkaufen

    Küchengeräte

    • Holzspieße

    Zubereitungsart

    1. Die Zucchini waschen und der Länge nach in feine Streifen (ca. 5 mm) schneiden, in einer beschichteten Pfanne mit wenig Olivenöl auf beiden Seiten kurz braten. Die Streifen herausnehmen und kurz auf Küchenpapier legen.
    2. Danach salzen und abkühlen lassen. Den Lachs in Streifen schneiden, in derselben Breite der Zucchinistreifen.
    3. Wenn die Zucchini vollständig abgekühlt sind, die Lachsstreifen und etwas Dill darauflegen und alles zu einem Röllchen formen. Mit einem Bambusspieß fixieren. Am Ende noch mit etwas Zitronensaft beträufeln und servieren.

    Tipp

    • Anstatt der Zucchini eignen sich auch Auberginenscheiben.