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    Geflochtenes Osterkipferl

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    Geflochtenes Osterkipferl

    Probier das geflochtene Osterkipferl, es kann mit süßen sowie salzigen Zutaten gegessen werden. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst du die Kipferl einfach nachbacken. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    35 min
    Gesamtzeit
    65 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 2 Stück

    • 592 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
    • 2 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 160 g Wasser
    • 85 g MILFINA Teebutter
    • 60 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 12 g Salz
    • 30 g Germ
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Aus den Zutaten einen Teig herstellen und 30−45 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Danach 12 Teigstücke à ca. 85 g auswiegen und Kugeln formen. Wieder ruhen lassen.
    2. Nach weiteren 15−30 Minuten aus den Kugeln Strangerl rollern und je 6 Strangerl zu 2 Striezeln flechten. Ein Tipp vom Bäckermeister: Die Strangerl oben zusammendrücken und während des Flechtens mit einem Gewicht beschweren.
    3. Die fertigen Kipferl wieder 60 Minuten ruhen lassen. Danach entweder mit Ei bestreichen oder 5 Minuten vor dem Einschieben eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen, dadurch entsteht Wasserdampf. Dann bei 180 °C backen. Je nach gewünschter Farbe beträgt die Backzeit 25−35 Minuten.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.