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    Gegrillter Spargel mit Ceasar-Topping

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    Gegrillter Spargel mit Ceasar-Topping

    Knusprig-gegrillter Spargel mit herrlich cremigem Ceasar-Topping und reschen Croutons wird Ihr neues Hihglight für die nächste Grill-Party! Unbedingt ausprobieren! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    15 min
    Gesamtzeit
    25 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    Für den Spargel

    • 500 g grüner Spargel
    • etwas CUCINA NOBILE Olivenöl extra
    • etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer
    • etwas CUCINA NOBILE Grana Padano, gerieben

    Für das Topping

    • 4 Stk. Baguette oder 4 Scheiben Weißbrot
    • 2 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra
    • 2 Stk. grosse Knoblauchzehen
    • 3 EL CUCINA NOBILE Grana Padano, gerieben
    • 2 EL LYTTOS Griechisches Naturjoghurt
    • 3 TL Limetten- oder Zitronensaft
    • 1 Stk. ALMARE SEAFOOD Sardellenfilet
    • 1 TL Dijonsenf
    • etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Das Brot in Würfel schneiden. Mit etwas Olivenöl und gepresstem Knoblauch marinieren und im Ofen bei 190°C Heißluft für ca. 10 Minuten knusprig rösten.
    2. Joghurt, 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, Sardellen-Filet, Senf, Grana Padano, Salz und Pfeffer mit dem Pürierstab zu einem cremigen Dressing verarbeiten.
    3. Den Spargel gut waschen und mit Olivenöl und etwas Salz marinieren. Von allen Seiten ca. 5 Minuten grillen. Mit dem Dressing, den Croutons und etwas geriebenem Grana Padano servieren.