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    Gemüse-Minestrone mit weißen Bohnen und Grünkohl

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    Gemüse-Minestrone mit weißen Bohnen und Grünkohl

    Minestrone ist ein italienischer Klassiker! Eine köstliche Gemüsesuppe mit weißen Bohnen und Grünkohl. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 6 Portionen

    • etwas Olivenöl
    • 0,5 Stk. Zwiebeln
    • 2 Stk. Knoblauchzehen
    • 2 Stk. Karotten
    • 1 ein paar grüne Bohnen
    • 1 Stk. Zucchini (klein)
    • 1 Dose CARLONI Tomaten geschält
    • 1,2 l Gemüsebrühe
    • 4 TL ALL SEASONS Italienische Kräuter (TK)
    • 1 EL Kokosblütenzucker
    • 1 Dose weiße Bohnen
    • 300 g CUCINA NOBILE Nudeln
    • 1 Stk. Grünkohl
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
    2. Karotten und Fisolen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Umrühren 3 bis 4 Minuten weiter anbraten.
    3. Zucchini, Tomaten, Gemüsebrühe, Kräuter, Salz, Pfeffer und Kokosblütenzucker sowie die weißen Bohnen hinzufügen. Alles vermischen und für 5 bis 10 Minuten kochen lassen.
    4. In der Zwischenzeit in einem separaten Topf Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und die gekochten Nudeln zur Suppe geben.
    5. Zum Schluss den geschnittenen Grünkohl hinzufügen, weitere 3 bis 4 Minuten kochen lassen und dann servieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.