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    Geröstete Gemüsesuppe

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    Geröstete Gemüsesuppe

    Dieses Rezept ist ganz einfach nachgekocht und ideal, um das restliche Gemüse zu verwerten. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    40 min
    Einfach

    Zutaten für 6 Portionen

    • 1,5 l Gemüsesuppe
    • 2 Stk. Schalotten
    • 500 g Süßkartoffeln
    • 100 g Kartoffeln
    • 200 g Karotten
    • 300 g rote Paprika
    • 3 Stk. Knoblauchzehen
    • etwas Koriander
    • etwas Kreuzkümmel
    • etwas LE GUSTO Salz
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Backofen auf 200°C vorheizen.
    2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das gehackte Gemüse darauf verteilen.
    3. Mit Olivenöl, Koriander, Kreuzkümmel und Salz bestreichen und für 30 Minuten backen.
    4. Das Gemüse in einem Mixer pürieren, mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz abschmecken.