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    Glückskekse

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    Glückskekse

    Diese Glückskekse sind ein echter Hingucker – und schmecken super festlich! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    80 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    90 min
    Einfach

    Zutaten für 30 Stück

    • 250 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Mehl, glatt
    • 110 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Butter
    • 70 g WIENER ZUCKER Staubzucker
    • 1 Pkg BELLA Vanillezucker
    • 1 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 1 Prise LE GUSTO Salz
    • etwas Orangenschalen-Abrieb
    • 50 ml GRANDESSA Erdbeermarmelade
    • 400 g Marzipan
    • etwas WIENER ZUCKER Staubzucker
    Alle Zutaten einkaufen

    Küchengeräte

    • Glücksausstecher wie Pilze, Schweine, Kleeblatt,...

    Zubereitungsart

    1. Mehl in eine Schüssel sieben.
    2. Zucker, Vanillinzucker und Salz vermischen, Ei und zerstückelte Butter hinzugeben und kräftig zu einem Teig kneten.
    3. Teig zu zwei Kugeln formen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
    4. Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
    5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glücksausstecher ausstechen.
    6. Vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 10–12 Minuten backen.
    7. Kekse auskühlen lassen, die Marmelade erwärmen und auf die Kekse streichen.
    8. Das Marzipan ausrollen. Dabei etwas Staubzucker auf die Arbeitsplatte streuen, damit das Marzipan nicht anklebt.
    9. Nun das Marzipan mit den Glücksausstechern ausstechen und auf die Kekse legen.
    10. Nach Lust und Laune verzieren.