Name: Griechische Hühner-Couscous-Bowl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g FAIRHOF Hühnerbrust; 2 EL LYTTOS Olivenöl; 1 EL CASTELLO Balsamico Essig; 0.5 EL LE GUSTO Paprikagewürz; 1 TL LE GUSTO Oregano; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; Zesten und Saft einer halben Zitrone; etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer; 1 Tasse Couscous; 1 Paprika, rot; 150 g LYTTOS Feta; 1 ISS! REIF Avocado; 0.5 Gurke; etwas LYTTOS Oliven; 200 g LYTTOS Griechisches Naturjoghurt; 0.5 frische Kräuter; Saft einer Zitrone; 0.2 TL Kümmel, gemahlen; etwas SALINENGOLD Salz

Griechische Hühner-Couscous-Bowl

Diese Bowl ist etwas ganz besonderes! Unsere griechische Hühner-Couscous-Bowl ist die perfekte sommerliche Mahlzeit. Nicht nur köstlich sonder auch einfach zubereitet. Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

30 min

Kochzeit

20 min

Gesamtzeit

50 min

Mittel

Zutaten für 3 Portionen

Salat und Fleisch:

500 g FAIRHOF Hühnerbrust
2 EL LYTTOS Olivenöl
1 EL CASTELLO Balsamico Essig
0,5 EL LE GUSTO Paprikagewürz
1 TL LE GUSTO Oregano
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Zesten und Saft einer halben Zitrone
etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer
1 Tasse Couscous
1 Paprika, rot
150 g LYTTOS Feta
1 ISS! REIF Avocado
0,5 Gurke
etwas LYTTOS Oliven

Für die Sauce:

200 g LYTTOS Griechisches Naturjoghurt
0,5 frische Kräuter
Saft einer Zitrone
0,25 TL Kümmel, gemahlen
etwas SALINENGOLD Salz

Zubereitungsart

Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer große Schüssel geben. Olivenöl, Balsalmicoessig, Paprika, Organo, gehackte Zwiebel, gehackter Knoblauch, Zitronensaft und -zesten sowie Salz und Pfeffer mit dem Hühnerfleisch vermengen und für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
Für die Joghurtsauce Kräuter fein hacken und mit dem griechischem Joghurt, Zitronensaft, Kümmel und etwas Salz vermischen.
Den Couscous in Salzwasser gemäß der Packungsanleitung kochen, dann vom Herd nehmen und für ein paar Minuten zugedeckt stehen lassen.
Die Fleischwürfel auf Spieße geben. Den roten Paprika in Scheiben schneiden und in die übrig gebliebene Marinade geben.
Eine große Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Die Hühnerspieße für etwa 10-12 Minuten auf allen Seiten gleichmäßig anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen.
Danach den geschnittenen Paprika mit der übrigen Marinade in die Pfanne geben. Unter Rühren braten bis der Paprika weich ist. Paprika aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Etwas Joghurtsauce auf dem Boden der Schüsseln verteilen. Couscous, gegrillte Paprika und 1-2 Hühnerspieße in jede Schüssel geben.
Mit geschnittener Avocado, Paprika, Gruken, ein paar Oliven und etwas zerbröseltem Feta garnieren und vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln.

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.