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    Hausgemachte Nudeln in Knoblauch-Sesam-Sauce

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    Hausgemachte Nudeln in Knoblauch-Sesam-Sauce

    Diese hausgemachten Nudeln sind super einfach und günstig nachgemacht! Die köstliche Knoblauch-Sesam-Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Seelenwärmer. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    25 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 500 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
    • 1 TL SALINENGOLD Salz
    • 250 ml heißes Wasser
    • 4 Stk. Frühlingszwiebeln
    • 4 Stk. grosse Knoblauchzehen
    • 2 EL HAPPY HARVEST Sesam
    • 2 TL LE GUSTO Chiliflocken aus der Mühle
    • 2 EL Reisessig
    • 3 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce
    • 2 TL HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
    • 4 EL BELLASAN® Pflanzenöl
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    Zubereitungsart

    1. Für die Nudeln Mehl, Wasser und Salz 5-10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. 30 Minuten ruhen lassen.
    2. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Mit Mehl bestäuben und zweimal falten. Mit einem scharfen Messer den Teig in Streifen schneiden und diese voneinander lösen.
    3. Die Nudeln 2-3 Minuten in heißem Salzwasser kochen. Zwei Tassen Pasta-Wasser zur Seite stellen und die Nudeln abseihen.
    4. In einer großen, ofenfesten Schüssel gehackte Frühlingszwiebel, gepressten Knoblauch, Sesam, Chiliflocken, Essig, Sojasauce und Zucker vermischen. Das Öl stark erhitzen und in die Schüssel gießen.
    5. Die Nudeln und etwas Pasta-Wasser untermischen und servieren.