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    Hensslers Curry-Kokoshähnchen mit Kürbis

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    Hensslers Curry-Kokoshähnchen mit Kürbis

    Hensslers Curry-Kokoshähnchen mit Kürbis können Sie mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung ganz einfach nachkochen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    35 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    45 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 500 g Kürbis
    • 2 Zwiebel
    • 4 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Hühnerbrust
    • 4 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 2 Messerspitze Chilipulver
    • 2 TL Currypulver
    • etwas Ingwerwurzel, frisch gerieben
    • 1 TL Bourbon Vanille
    • 400 ml Kokosmilch
    • etwas Salz
    • etwas Pfeffer, frisch gemahlen
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Den Kürbis schälen und in Würfel von 1,5 x 1,5 cm Kantenlänge schneiden. Die Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden. Die Hähnchenbrüste mit der Haut in Würfel von 3 x 3 cm Kantenlänge schneiden.
    2. Hähnchenbrust, Kürbis und Zwiebeln in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten bis alles Farbe angenommen hat. Währenddessen den ca. 4 cm frischen Ingwer schälen und fein reiben.
    3. Das Hähnchen salzen und mit Curry und etwas Chilipulver bestäuben. Vanille und Ingwer dazugeben, alles mit der Kokosmilch ablöschen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Chilipulver abschmecken, auf tiefen Tellern anrichten und mit frisch gemahlenem bunten Pfeffer bestreuen.

    Tipp

    • Am besten eignet sich ein Butternut Kürbis für dieses Gericht.