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Zutaten für 4 Portionen

  • 600 g Karfiol
  • 1 Pkg. LE GUSTO Kartoffelpüree
  • 200 ml Sauce Hollandaise
  • 100 g LOMEE Ketchup
  • etwas Petersilie
  • 1 Prise SALINENGOLD Salz

Zubereitungsart

  1. Karfiol von Blättern befreien und mit viel Wasser und Salz weich kochen. In der Zwischenzeit die Sauce Hollandaise erwärmen.
  2. Währenddessen kann das Kartoffelpüree, wie auf der Packungsangabe beschrieben, zubereitet werden. Den gegarten Karfiol auf einem Teller anrichten und die fertige Sauce Hollandaise darauf verstreichen.
  3. Das Kartoffelpüree mit einem Spritzbeutel wellenförmig (wie Gehirnwindungen) auf den Karfiol spritzen. Danach das Ketchup erhitzen und mit soviel Wasser vermengen, dass die Masse danach schön in die Gehirnwindungen läuft. Das Hirn des Grauens noch mit Petersilie garnieren.