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    Hühner-Krautsuppe

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    Hühner-Krautsuppe

    Probieren Sie die Hühner-Krautsuppe, sie wärmt und schmeckt herzhaft. Passend für herbstliche und winterliche Tage. Mahlzeit! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    45 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Teller

    • 200 Suppengemüse
    • 600 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Hühnerkeule
    • 200 g Weißkraut
    • 80 g Ingwer
    • 80 g Lauch
    • 3 Pfefferkörner
    • 1 Prise Salz
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Wurzelwerk schälen und Geflügelkeulen waschen.
    2. Hühnerkeulen mit kaltem Wasser zustellen und zum Kochen bringen.
    3. Nach 10 Minuten Suppengemüse, Lauch, Ingwer, Weißkraut und Pfefferkörner beimengen und köcheln lassen. Nach 30 Minuten Suppe abseihen, Keulen von Haut und Knochen befreien und Wurzelwerk und Hühnerfleisch klein schneiden.
    4. Suppe abschmecken, anschließend Hühnerkeulenfleisch und Gemüse beimengen und servieren.

    Tipp

    • Suppe vor dem Abseihen einige Zeit ruhen lassen – so setzten sich Trübstoffe ab!