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    Indisches Tomatencurry mit Truthahnbrust und Kichererbsen

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    Indisches Tomatencurry mit Truthahnbrust und Kichererbsen

    Lassen Sie sich vom indischen Tomatencurry mit Truthahnbrust und Kichererbsen beeindrucken. Es geht schnell und einfach, die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt Ihnen den Weg. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    25 min
    Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 1 Zwiebel
    • 3 Knoblauchzehe
    • 125 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Gemüse
    • 450 g CARLONI Passierte Tomaten
    • 2 TL Ingwer
    • 1 EL SCHUHBECKS Curry
    • 40 g MILFINA Teebutter
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz
    • 0,5 TL Zucker
    • 600 g ALPENHOF Truthahnbrust
    • 200 g GARTENKRONE Kichererbsen, essfertig
    • 150 g Cocktailtomate
    • 6 Zweig Koriander, frisch
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebel in der Brühe knapp unter dem Siedepunkt 10 Minuten weich garen. Die passierten Tomaten, den Knoblauch und den Ingwer dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Das Currypulver hineinrühren und die kalte Butter mit dem Stabmixer untermixen. Mit Chili Salz und Zucker abschmecken.
    2. Die Truthahnbrust in 2 cm große Würfel schneiden, in das Tomatencurry einlegen und knapp unter dem Siedepunkt etwa 5 Minuten saftig durchziehen lassen.
    3. Die Kichererbsen auf einem Sieb kalt abbrausen und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Koriander waschen, trocken schütteln und mit den Stielen klein schneiden. Die Kichererbsen, die Tomaten und den Koriander in das Tomatencurry rühren und darin erhitzen.

    Tipp

    • Dazu passt Reis, Weißbrot oder Fladenbrot.