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    Italienischer Schichtsalat

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    Italienischer Schichtsalat

    Holen Sie sichmit dem italienischen Schichtsalat die italienische Küche zu dir nach Hause. Probieren Sie es gleich aus und lassen Sie es sich schmecken! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    8 min
    Gesamtzeit
    28 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 80 g CARLONI Penne
    • 1 Knoblauchzehe
    • 100 g BACKBOX Rustikales Landbaguette
    • 6 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 100 g CARLONI Mozzarella
    • 100 g Zucchini
    • 50 g Rucola
    • 3 EL NATUR AKTIV Balsamico Essig
    • 1 TL GRANDESSA Honig
    • 5 g Basilikum
    • frische Kräuter (z.B. Oregano)
    • etwas SALINENGOLD Salz
    • etwas LE GUSTO Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Penne in reichlich Salzwasser kochen und in feine Ringe schneiden.
    2. Die Kirschtomaten im Rohr bei 90°C ca. 1 Stunde trocknen. Den Knoblauch schälen, das Baguette in Scheiben schneiden und mit der Knoblauchzehe in der Hälfte des Olivenöls anbraten, bis beide Seiten goldbraun und knusprig sind. 
    3. Den Mozzarella fein würfelig und die Zucchini in feine Streifen schneiden. Den Rucola grob schneiden. 
    4. Aus dem restlichen Olivenöl, Balsamico Essig, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten. Basilikum fein hacken und damit das Dressing vollenden. 
    5. Alles, bis auf das Dressing und das Baguette, in kleine Gläser schichten. Mit dem Baguette und frischen Kräutern garnieren. Das Dressing zum Schichtsalat servieren.