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    Macadamia Kokos-Torte mit Schokobuttercreme

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    Macadamia Kokos-Torte mit Schokobuttercreme

    Verwöhnen Sie Ihre Liebsten zum Dessert mit einer leckeren Macadamia Kokos-Torte gefüllt mit einer herzhaften Schokobuttercreme. Mit Hilfe der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen dieses Dessert im Handumdrehen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    40 min
    Gesamtzeit
    70 min
    Mittel

    Zutaten für 10 Tortenstücke

    Für den Teig

    • etwas MILFINA Teebutter
    • 300 g Macadamianüsse
    • 40 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Weizenmehl
    • 0,5 TL BELLA Backpulver
    • etwas SALINENGOLD Salz
    • 6 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 160 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 50 g HAPPY HARVEST Kokosraspeln
    • 1 Stk. Limette

    Für die Schokoladen Buttercreme

    • 250 g MILFINA Teebutter
    • 275 g WIENER ZUCKER Staubzucker
    • 300 g BELLA Kuvertüre, Sorte: Vollmilch
    • 1 TL BELLA Vanillinzucker
    • 275 etwas SALINENGOLD Salz

    Für die Kuchenglasur

    • 1 Becher BELLA Kuchenglasur, Sorte: Kakao
    • 1 etwas BELLA Kakaopulver
    • etwas Macadamianüsse
    Alle Zutaten einkaufen

    Küchengeräte

    • Küchenmaschine oder Mixer,Sieb,Springform (Ø 24 cm)

    Zubereitungsart

    Für den Teig

    1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten.
    2. Die Macadamianüsse mit Mehl, Backpulver und einer Prise Salz in einem Mixer oder mit der Küchenmaschine zermahlen.
    3. Anschließend die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und kaltstellen. Nun das Eigelb mit Zucker für ca. 4 Min. zu einer hellgelben Creme verquirlen. Limettenschalenzesten, Limettensaft und die Kokosraspeln unter die Eigelb-Creme mengen und alles mit der Nuss-Mehl-Mischung verrühren. Nun den Eischnee vorsichtig unterheben.
    4. Den Teig in die Springform geben, glattstreichen und für ca. 40 Min. backen. Danach den Kuchen in der Springform für ca. 10 Min. auskühlen lassen.

    Für die Schokoladen Buttercreme

    1. Die Kuvertüre in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen lassen.
    2. In der Zwischenzeit die weichgewordene Butter, den gesiebten Staubzucker und den Vanillinzucker in eine Schüssel geben und so lange mit einem Handrührgerät mixen bis die Masse weiß wird.
    3. Die wieder leicht abgekühlte, aber immer noch flüssige Schokolade, zu der Butter geben und ganz leicht salzen. Den Tortenboden der Länge nach halbieren und die Buttercreme auf einem der beiden Teile verstreichen und mit dem zweiten Teil abdecken.

    Für die Kuchenglasur

    1. Die Kuchenglasur laut Packungsangabe erwärmen und über dem Kuchen verteilen. Ein paar Macadamianüsse grob hacken und ebenfalls auf dem Kuchen verteilen. Nun noch mit etwas Kakaopulver bestreuen.
    1. Die Kuchenglasur laut Packungsangabe erwärmen und über dem Kuchen verteilen. Die Macadamianüsse grob hacken und ebenfalls auf dem Kuchen verteilen. Nun noch mit etwas Kakaopulver bestreuen.

    Tipp

    • Gern kannst du den Kuchen mit ein paar frischen Himbeeren servieren.