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    Marinierte Satéspieße mit Erdnusssauce und Grilltomate

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    Marinierte Satéspieße mit Erdnusssauce und Grilltomate

    Die frische Mahlzeit funktioniert perfekt als Vorspeise oder Hauptspeise in den Sommertagen. Probiere sie gleich aus, sie ist schnell und einfach zubereitet.  Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    Satéspieße:

    • 400 g LANDGUT Hühnerfilet
    • 4 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 2 TL SCHUHBECKS BBQ Geflügel Gewürzzuberreitung
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz

    Erdnusssauce:

    • 100 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Geflügel
    • 100 ml Kokosmilch
    • 60 g Erdnussmus, geröstet
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz

    Grilltomate:

    • 2 Tomate
    • etwas SCHUHBECKS BBQ Gemüse Gewürzzubereitung
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz
    • Satéspieße:
    • Erdnusssauce:
    • Grilltomate:
    • etwas Basilikum, frisch
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Satéspieße:
    2. Die marinierten Spieße wenige Minuten auf beiden Seiten grillen.
    3. Erdnusssauce:
    4. Grilltomate:
    5. Die Spieße mit den Grilltomaten auf warmen Tellern anrichten und die Sauce zum Dippen dazu reichen und mit Basilikum dekorieren.

    Satéspieße:

    1. Die Hühnerfilets längs in möglichst gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Die Fleischstreifen durch mehrere Einstiche auf Schaschlikspieße fädeln. Das Fleisch sollte dabei gestreckt werden, so dass es flach am Spieß zu liegen kommt. Für die Marinade das Olivenöl mit dem BBQ-Geflügelgewürz und etwas Chili Salz verrühren, die Satéspieße damit einpinseln und nach Belieben etwas ziehen lassen.

    Erdnusssauce:

    1. Brühe, Kokosmilch und Erdnussmus in einem Topf verrühren, erhitzen, mit Chili Salz würzen und in Schälchen füllen.

    Grilltomate:

    1. Die Tomaten waschen, trockentupfen und quer halbieren. Zuerst auf der Schnittseite grillen, dann wenden und nach Belieben auf Grillschalen fertig garen. Mit einer Prise Gemüsegewürz und Chili Salz würzen.

    Tipp

    • Dazu passen hervorragend Folienkartoffeln.