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    Mariniertes Karreesteak auf Tomaten-Kapern-Salsa

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    Mariniertes Karreesteak auf Tomaten-Kapern-Salsa

    Verwöhne dich und deine Gäste mit dem herzhaften Karreesteak. Lass es dir schmecken!  Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    12 min
    Kochzeit
    3 min
    Gesamtzeit
    15 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Steaks:

    • 2 TL SCHUHBECKS Schweinebraten Gewürz
    • 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
    • 4 EL OSANA Feinstes Rapsöl
    • 4 Stk. ALPENHOF Karreesteak
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz

    Salsa:

    • 4 Tomate
    • 2 EL Kapern
    • 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
    • 2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • etwas SCHUHBECKS Salat Gewürzzubereitung
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz
    • etwas Basilikum, frisch
    • Steaks:
    • Salsa:
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    Zubereitungsart

    1. Steaks:
    2. Salsa:
    3. Die Karreesteaks mit der Tomaten-Kapern-Salsa auf warmen Tellern anrichten.

    Steaks:

    1. Schweinebraten Gewürz und Paprika mit dem Öl verrühren und die Karreesteaks darin wenden. Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die marinierten Fleischscheiben darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten insgesamt 2–3 Minuten braten. Die Pfanne vom Herd nehmen und darin noch etwas nachziehen lassen.

    Salsa:

    1. Die Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln und entkernen. Die Tomatenviertel in kleine Würfel schneiden und mit den Kapern mischen. Zitronensaft und Olivenöl dazugeben und die Salsa mit Salatwürzer sowie Chili Salz würzen. Das Basilikum in feine Streifen schneiden und unterheben.

    Tipp

    • Dazu passen hervorragend Folien- oder Bratkartoffeln. Unsere Weinempfehlung: Primitivo Salento IGT

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.