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    Melonensorbet

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    Melonensorbet

    Lass dir das süße Melonensorbet auf der Zunge zergehen. Schritt-für-Schritt zum leckeren Dessert mit unserer Kochanleitung. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    90 min
    Gesamtzeit
    100 min
    Einfach einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 500 g Wassermelone
    • 2 EL WIENER ZUCKER Staubzucker
    • 4 cl APICE Aperitivo Italiano 11 %
    • 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eiklar
    • etwas APICE Aperitivo Italiano 11 %
    • etwas Wassermelone
    • etwas Minze, frisch
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Melonen-Fruchtfleisch kleinschneiden und mit einem Stabmixer pürieren. Staubzucker und APICE zufügen, umrühren und ins Tiefkühlfach stellen.
    2. Nach etwa 1 Stunde beginnt das Sorbet zu gefrieren – dann das Eiweiß steif schlagen und unter die Melonenmasse heben. Dann noch einmal tiefkühlen.
    3. Nach weiteren 30 Minuten ist das Sorbet fast fest – jetzt mit einem Eislöffel Kugeln formen und in Gläser geben. Mit einem Spritzer APICE verfeinern und mit Melonenstücken und Minzblättern dekorieren.