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    Palatschinken mit Melone und Serrano-Schinken

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    Palatschinken mit Melone und Serrano-Schinken

    Genieße die Palatschinken mit Melone und Serrano-Schinken. Überrasche deine Gäste mit dem leckeren Snack zur Jause! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    60 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Palatschinkenteig:

    • 125 g KORNGOLD Mehl, Universal Type 480
    • 250 ml MILFINA H-Milch 1,5 %
    • 2 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 80 g MILFINA Teebutter
    • 1 Prise Salz

    Füllung:

    • 0,5 Honigmelone
    • 0,5 Pkg Rucola
    • 200 g Serrano-Schinken
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    • Palatschinkenteig:
    • Füllung:
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    Küchengeräte

    • Zahnstocher

    Zubereitungsart

    1. Aus Mehl, Milch, Eiern und einer Prise Salz einen Palatschinkenteig rühren. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und quellen lassen. 
    2. Die Hälfte der Butter schmelzen und unter den Teig rühren. Restliche Butter zum Ausbacken verwenden. Eine heiße Pfanne einfetten und ein wenig Teig hineingießen. Die Pfanne schwenken, damit sich die Masse gleichmäßig in der Pfanne verteilt. Am Rand lösen, wenden und fertig backen. So auch mit dem restlichen Teig verfahren.
    3. Für die Fülle Melone in mundgerechte Stücke schneiden. Rucola waschen. Jede Palatschinke halbieren und mit einer Scheibe Serrano-Schinken belegen. Melonenstücke und Rucola dazugeben, mit Pfeffer würzen, einrollen und wenn nötig mit Zahnstochern fixieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.