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    Portwein-rote-Zwiebel-Butter

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    Portwein-rote-Zwiebel-Butter

    Die Portwein-rote-Zwiebel-Butter passt perfekt zur Grillzeit. Sofort ausprobieren. Leicht und schnell gezaubert! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    40 min
    Mittel

    Zutaten für 1 Stück

    • 2 Zwiebel
    • 20 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 250 ml Portwein, rot
    • 250 g MILFINA Teebutter
    • 3 Zweig Thymian, frisch
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren und anschließend mit Portwein ablöschen. Auf 2/3 des Volumens einkochen lassen, danach zum Abkühlen eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
    2. Weiche Butter mit einem Schneebesen so lange aufschlagen bis sie schön weiß ist, Portweinreduktion langsam einrühren und die Butter mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.