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    Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel

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    Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel

    Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel – ein schnelles und leckeres Gericht für hungrige Gäste. Gleich mit Hilfe der Schritt-für-Schritt-Anleitung ausprobieren und genießen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    35 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 500 g Spargel, grün
    • 500 ml LE GUSTO Suppe im Glas, Sorte: Gemüse
    • 400 g Hähnchengeschnetzeltes
    • 140 g Butterschmalz
    • 100 ml Sauvignon Blanc
    • 150 g MILFINA Crème fraîche, Sorte: Natur
    • 3 EL Saucenbinder
    • etwas Muskatnuss
    • 1 Bund Schnittlauch
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Das untere Drittel der Spargelstangen schälen und die Enden abschneiden, anschließend in 4-5 cm lange Stücke schneiden und in der Gemüsesuppe 4-5 Minuten garen.
    2. Die Brühe abgießen und in einem Gefäß auffangen.
    3. Das Hähnchengeschnetzelte in zerlassenem Butterschmalz portionsweise rundum goldbraun braten, salzen und pfeffern.
    4. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, den Bratenrückstand mit Spargelsud und Weißwein aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
    5. Crème fraîche und nach Belieben Saucenbinder zum Eindicken in die Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
    6. Das Fleisch und den Spargel in die Sauce geben und nochmals erhitzen. Mit gehacktem Schnittlauch garnieren.