Name: Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fleisch,Frühling,Hauptspeisen,Ostern
Ingredients: 500 g Spargel, grün; 500 ml LE GUSTO Suppe im Glas, Sorte: Gemüse; 400 g Hähnchengeschnetzeltes; 140 g Butterschmalz; 100 ml Sauvignon Blanc; 150 g MILFINA Crème fraîche, Sorte: Natur; 3 EL Saucenbinder; etwas Muskatnuss; 1 Bund Schnittlauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel

Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel – ein schnelles und leckeres Gericht für hungrige Gäste. Gleich mit Hilfe der Schritt-für-Schritt-Anleitung ausprobieren und genießen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

15 min

Kochzeit

20 min

Gesamtzeit

35 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

500 g Spargel, grün
500 ml LE GUSTO Suppe im Glas, Sorte: Gemüse
400 g Hähnchengeschnetzeltes
140 g Butterschmalz
100 ml Sauvignon Blanc
150 g MILFINA Crème fraîche, Sorte: Natur
3 EL Saucenbinder
etwas Muskatnuss
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitungsart

Das untere Drittel der Spargelstangen schälen und die Enden abschneiden, anschließend in 4-5 cm lange Stücke schneiden und in der Gemüsesuppe 4-5 Minuten garen.
Die Brühe abgießen und in einem Gefäß auffangen.
Das Hähnchengeschnetzelte in zerlassenem Butterschmalz portionsweise rundum goldbraun braten, salzen und pfeffern.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, den Bratenrückstand mit Spargelsud und Weißwein aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Crème fraîche und nach Belieben Saucenbinder zum Eindicken in die Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Das Fleisch und den Spargel in die Sauce geben und nochmals erhitzen. Mit gehacktem Schnittlauch garnieren.