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    Ratatouille

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    Ratatouille

    Abwechslungsreiches Gemüse! Ganz schnell nachgekocht mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    25 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    35 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 1 Paprika, rot
    • 1 Paprika, gelb
    • 1 Paprika, grün
    • 1 Zucchini
    • 1 Melanzani
    • 2 Zwiebel, rot
    • 2 Knoblauchzehe
    • 500 g CARLONI Passierte Tomaten
    • 5 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 2 EL CASTELLO Condimento Bianco
    • 12 Cherrytomate
    • etwas Thymian, frisch
    • 2 Lorbeerblatt
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Cherrytomaten halbieren. Paprika halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in etwa 1–2 cm breite Spalten schneiden. Zucchini und Melanzani halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Achtel schneiden. Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten separat beiseite stellen.
    2. In einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen und das Gemüse in folgender Reihenfolge nacheinander in die Pfanne geben und braten, bis es fast gar ist: Paprika, Zucchini, Melanzani und Zwiebeln.
    3. Währenddessen in einem Topf 2 EL Öl erhitzen, den Knoblauch darin andünsten und die passierten Tomaten dazugießen.
    4. Das gebratene Gemüse zusammen mit den halbierten Cherrytomaten in die Tomatensauce geben. Essig zugießen und mit gehacktem Thymian, Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme garen.

    Tipp

    • Dazu schmeckt unser BACKBOX rustikales Landbaguette.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.