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    Rinderfiletstreifen mit Champignons in Scotch Whisky Sauce

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    Rinderfiletstreifen mit Champignons in Scotch Whisky Sauce

    Schmackhafte Rinderfiletstreifen mit Champignons in Scotch Whisky Sauce. Ein wunderbares Gericht für ein Festessen. Gleich ausprobieren! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    18 min
    Kochzeit
    2 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 2 Portionen

    • 4 GOURMET Rinderfiletsteak, ca. 80 g
    • 1 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 1 EL MILFINA Teebutter
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer
    • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
    • 1 Zwiebel
    • 140 g Champignon
    • 2 EL OSANA Sonnenblumenöl
    • 2 Zentiliter AUCHENTOSHAN Single Malt Scotch Whisky
    • 125 ml Gemüsefond
    • 1 Bund Petersilie
    • 40 ml MILFINA Schlagobers
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Steaks mit Olivenöl einreiben. Filetsteaks in der Grillpfanne auf beiden Seiten 2 Minuten scharf anbraten.
    2. Butter in die Pfanne geben, Hitze reduzieren und Steaks mit der flüssig gewordenen Butter immer wieder übergießen.
    3. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und an einem warmen Ort 5 Minuten rasten lassen.
    4. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Champignons vierteln.
    5. Öl in der Wokpfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun braten. Die Champignons kurz mitbraten, dann mit Paprikapulver bestreuen und dieses noch einmal sehr kurz mitbraten.
    6. Mit Whisky ablöschen und mit Gemüsefond auffüllen. 2 – 3 Minuten leicht köcheln lassen.
    7. Die Petersilie fein schneiden, mit dem Schlagobers in die Sauce geben und diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    8. Steaks in Streifen schneiden und kurz in der Sauce schwenken.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.