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    Rinderhüftsteaks auf kleinem Gemüse

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    Rinderhüftsteaks auf kleinem Gemüse

    Erlebe einen Hochgenuss und lass dich von dem leckeren Rinderhüftsteak auf kleinem Gemüse verwöhnen. Ganz einfach nachgekocht mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Schwierig

    Zutaten für 4 Portionen

    Steaks:

    • 4 ALPENHOF Rindsschnitzel, á 160 – 180 g
    • 1 TL OSANA Feinstes Rapsöl
    • 1 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 2 TL SCHUHBECKS Steak- und Grillgewürzzubereitung
    • SCHUHBECKS Chili Salz

    Gemüse:

    • 200 g breite Bohne, grün
    • 150 g Kirschtomate
    • 4 Kartoffel
    • 0,5 EL OSANA Feinstes Rapsöl
    • 1 EL SCHUHBECKS Bratkartoffel Gewürzzubereitung
    • 2 EL MILFINA Teebutter
    • SCHUHBECKS Chili Salz
    • Steaks:
    • Gemüse:
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    Zubereitungsart

    1. Steaks:
    2. Das Fleisch in der Pfanne 2 ½–3 Minuten anbraten, bis an der Oberfläche Fleischsaftperlen austreten. Die Steaks wenden und weitere 2 ½–3 Minuten braten, bis erneut Fleischsaftperlen austreten. Die Steaks vom Herd nehmen und in der Pfanne noch 1–2 Minuten ziehen lassen. Das Olivenöl und das Steak- und Grillgewürz in die Pfanne geben und die Steaks darin wenden. Mit Chili Salz etwas nachwürzen.
    3. Gemüse:
    4. Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Das Öl mit einem Pinsel darin verstreichen, die Kartoffelwürfel darin hell anbraten und mit Bratkartoffelgewürz würzen. Die Bohnen mit den Tomaten hinzufügen und darin erhitzen. Die Butter hinzufügen und mit Chili Salz würzen.
    5. Zum Anrichten: Das Gemüse auf warmen Tellern verteilen, die Rinderhüftsteaks schräg in Scheiben schneiden und darauf anrichten. Mit dem Steak- und Grill-Gewürzöl beträufeln.

    Steaks:

    1. Die Steaks trockentupfen und mit dem Handballen etwas flach drücken. Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und das Öl mit einem Pinsel darin verteilen.

    Gemüse:

    1. Die Bohnen putzen und schräg in ca. 3 lange Stücke schneiden. In Salzwasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken und auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Kirschtomaten halbieren. Die Kartoffeln waschen, schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen, auf ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

    Tipp

    • Als Weinbegleitung empfehlen wir den Blauen Zweigelt Reserve!