Wir weisen darauf hin, dass durch das Starten des Videos Daten an den jeweiligen Anbieter übermittelt werden. Es kann daher auch zu einer Datenübermittlung in Drittstaaten, wie insbesondere die USA, kommen. Da die USA laut Europäischem Gerichtshof kein angemessenes Datenschutzniveau aufweist, bestehen aufgrund der Übermittlung Risiken (Zugriff auf Daten durch US-Behörden, fehlende Rechtsbehelfe). Ihre Einwilligung umfasst gemäß Art. 49 Abs. 1 lit. a DSGVO diese Übermittlung in Drittstaaten. Weitere Informationen finden Sie in unserem Datenschutzhinweis.

Verwerfen
Meine Liste
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Änderung der Bestellung Änderung abschließen

    Zum Warenkorb hinzugefügt

    Rindfleischsalat mit Bohnen, Kren und Kürbiskernöl

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Rindfleischsalat mit Bohnen, Kren und Kürbiskernöl

    Genieße zur Jause oder als kleinen Snack zwischendurch den leckeren Rindfleischsalat mit Bohnen, Kren und Kürbiskernöl. Guten Appetit! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    60 min
    Kochzeit
    120 min
    Gesamtzeit
    180 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Salat:

    • 2 l SCHUHBECKS Zauberbrühe Rind
    • 1.600 g ALPENHOF Rindsgulasch/Siedefleisch
    • 200 g breite Bohne, grün
    • 200 g Bohne, grün
    • 1 Prise Salz
    • 1 Zwiebel, rot
    • 150 g Cocktailtomate

    Dressing:

    • 150 ml Rindsuppe
    • 2 EL NATUR AKTIV Condimento Bianco
    • 3 EL ISS ECHT STEIRISCH Kürbiskernöl
    • SCHUHBECKS Chili Salz
    • Salat:
    • Dressing:
    • 4 Salatblatt
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz
    • 2 EL ISS ECHT STEIRISCH Kürbiskernöl
    • 2 EL ISS ECHT STEIRISCH Kren
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Salat:
    2. Von den grünen Bohnen die Enden entfernen und schräg in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden. Beide Bohnensorten nacheinander in Salzwasser fast weich kochen, in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren.
    3. Dressing:
    4. Beide Bohnensorten mit Zwiebeln und Tomaten in eine Schüssel geben und mit der Marinade vermischen.
    5. Die Rindfleischscheiben auf lauwarmen Tellern anrichten, mit Chili Salz würzen, mit Salatblättchen garnieren und das marinierte Gemüse samt der Marinade gleichmäßig darüber verteilen. Mit Kernöl beträufeln und etwas Kren darauf verteilen.

    Salat:

    1. Die Brühe aufkochen, das Siedefleisch einlegen, mit einem Blatt Backpapier direkt bedecken und knapp unter dem Siedepunkt ca. 3 Stunden weich ziehen lassen. Das Fleisch zum Schluss heraus nehmen, die Brühe durch ein feines Sieb gießen, ggf. entfetten und den Teil Rindsuppe für die Marinade abnehmen. Das Fleisch etwas abkühlen lassen und gegen die Faser in Scheiben schneiden. Von den breiten Bohnen die Enden entfernen und schräg in 1 bis 1,5 cm breite Stücke schneiden.

    Dressing:

    1. Die warme Brühe mit Essig und Öl verrühren. Mit Chili Salz und Zucker würzen.

    Tipp

    • Lass dir die Selection Weißburgunder dazu schmecken!

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.