Spicy Eier-Reis
Bei Lust auf ein pikantes Gericht, ohne großen Aufwand, ist dieses Rezept genau richtig. Das Gericht bietet eine perfekte Balance zwischen herzhaften Aromen und einem Hauch von Schärfe durch das Chiliöl. Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
10 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
30 min
Einfach
Zutaten für 2 Portionen
- 1 Tasse Reis
- 1 Stk. Frühlingszwiebel
- 2 Stk. Bio-Eier
- 1,5 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce
- etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer
- 4 EL Öl
- 4 Stk. Knoblauchzehen
- 1 EL Chiliflocken
- 1 EL Sesamsamen
Zubereitungsart
- Frühlingszwiebel und Knoblauchzehen kleinschneiden.
- In einem kleinen Topf das Öl bei mittlerer Stufe erhitzen und die Frühlingszwiebel mit dem Knoblauch darin kurz anbraten.
- Chiliflocken und Sesamsamen hinzufügen und weitere 1-2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Den Topf beiseitestellen.
- Den Reis waschen, bis das Wasser klar ist und dann laut Packungsanleitung kochen. Danach 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Mit einer Gabel auflockern und in Servierschalen füllen.
- In einer Pfanne 1 EL Knoblauch-Chiliöl erhitzen und die Eier darin aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und braten – entweder als Spiegelei oder als Eierspeise. Eier aus der Pfanne nehmen und auf den gekochten Reis legen.
- Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, Chiliöl und Sojasauce garnieren und servieren.
* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.