Zutaten für 12 Portionen

  • 12 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
  • 200 ml ASIA Sojasauce
  • 2 EL CASTELLO Italienischer Essig, Sorte: Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Zubereitungsart

  1. Die Eier für ca. 7 Minuten im Wasser kochen, danach abschrecken und die Eierschale rundherum vorsichtig eindrücken.
  2. Zu dem Kochwasser der Eier italienischen Essig und Sojasoße geben und die Eier nochmals 5 Minuten kochen lassen.
  3. Nach 15 Minuten Ruhezeit die Eier aus dem Topf nehmen und schälen.

Tipp

  • Die Spinneneier können beim Kochvorgang beliebig gefärbt werden. Dazu nimmt man Lebensmittelfarbe und lässt die Sojasoße weg.