Name: Süßkartoffelbrownies
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g Süßkartoffeln; 150 g Datteln; 100 g Bio-Kokosöl; 5 EL Honig; 100 g Dinkelmehl; 100 g gemahlene Mandeln; 0.5 Stk. Orange; 6 EL BELLA Back-Kakao; 3 EL Mandelmus; 100 g Pekannüsse; 200 g CHOCEUR Zartbitter-Schokolade; etwas Orangenzesten

Süßkartoffelbrownies

Unsere Süßkartoffel-Schokobrownies schmecken köstlich! 🤤 Damit punkten Sie bestimmt bei jedem... 😋 Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

15 min

Kochzeit

60 min

Gesamtzeit

75 min

Einfach

Zutaten für 6 Portionen

600 g Süßkartoffeln
150 g Datteln
100 g Bio-Kokosöl
5 EL Honig
100 g Dinkelmehl
100 g gemahlene Mandeln
0,5 Stk. Orange
6 EL BELLA Back-Kakao
3 EL Mandelmus
100 g Pekannüsse
200 g CHOCEUR Zartbitter-Schokolade
etwas Orangenzesten

Zubereitungsart

Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Für etwa 15 Minuten kochen, bis die Süßkartoffeln gar sind. Diese dann gemeinsam mit den entsteinten Datteln und dem geschmolzenen Kokosöl zu einem Brei pürieren. Den Honig, das Dinkel-Vollkornmehl, die gemahlenen Mandeln, die Orangenzesten, den Backkakao, das Mandelmus und die Hälfte der Pekannüsse unterheben und alles gut verkneten.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte, rechteckige Form {26 x 17 cm} füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für 45 Minuten backen.
Die Brownies auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Die Edelbitterschokolade schmelzen und die Brownies damit glasieren. Mit den übrigen Pekannüssen und Orangenzesten toppen.