Name: Summer Roll Bowl
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ISS REIF! Mango; 1 ISS REIF! Avocado; 110 g ALMARE SEAFOOD Eismeer-Garnelen; 0.5 Stk. Gurke; etwas frische Minze; 100 g ASIA Glasnudel; 70 g SNACK FUN Erdnüsse; 3 EL ASIA Sojasauce; 1 Limette; etwas frischer Koriander oder glatte Petersilie nach Geschmack; etwas Salz

Summer Roll Bowl

Diese Summer Roll Bowl ist ein schnelles und einfaches vietnamesisches Sommer Gericht! Gleich ausprobieren und genießen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

35 min

Kochzeit

5 min

Gesamtzeit

40 min

Einfach

Zutaten für 2 Portionen

1 ISS REIF! Mango
1 ISS REIF! Avocado
110 g ALMARE SEAFOOD Eismeer-Garnelen
0,5 Stk. Gurke
etwas frische Minze
100 g ASIA Glasnudel
70 g SNACK FUN Erdnüsse
3 EL ASIA Sojasauce
1 Limette
etwas frischer Koriander oder glatte Petersilie nach Geschmack
etwas Salz

Zubereitungsart

Die Glasnudeln laut Packungsanleitung zubereiten.
Für das Dressing alle Zutaten in ein Gefäß geben und gut mixen. Mit Sojasoße bzw. Salz abschmecken.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und in Stücke bzw. Streifen schneiden. Die Mango entlang vom Kern halbieren, das Furchtfleisch aus der Schale lösen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Die Gurke waschen und entweder mit dem Messer, oder dem Spiralschneider in Streifen schneiden. Die Minze waschen, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
Die abgetropften Glasnudeln in die Schüsseln geben und gemeinsam mit dem geschnittenen Gemüse garnieren. Die Crevetten waschen, den Schwanz entfernen und auf die Teller geben. Zu guter Letzt, das Dressing darauf verteilen und die gehackte Minze darüber streuen.