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    Veganer Cheesecake

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    Veganer Cheesecake

    Eine vegane und dennoch leckere Variante des allseits beliebten Cheesecakes. Ein wahrer Gaumenschmaus! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    120 min
    Gesamtzeit
    120 min
    Schwierig Schwierig

    Zutaten für 6 Portionen

    • 240 g Heidelbeeren
    • 100 g HAPPY HARVEST Walnüsse, gerieben
    • 3 EL NATUR AKTIV Bio-Chiasamen
    • 10 EL NATUR AKTIV Bio-Kokosöl
    • 250 ml Wasser
    • 1 Stk. ISS REIF! Limette
    • 1 Stk. BELLA Vanilleschote
    • 240 g NATUR AKTIV Cashew
    • 4 Stk. HAPPY HARVEST Soft-Früchte, Sorte: Datteln
    Alle Zutaten einkaufen

    Küchengeräte

    • Tortenring

    Zubereitungsart

    1. Chia-Samen in circa 50 ml Wasser für ungefähr 30 Minuten einlegen - bis diese weich werden.
    2. Chia-Samen, Walnüsse und Datteln mixen bis eine klebrige Masse entsteht.
    3. Den Tortenring mit Frischhaltefolie auslegen bzw. damit überziehen und die Masse in den Tortenring füllen. Anschließend ins Tiefkühlfach stellen.
    4. Die Cashewkerne für mindestens 1,5 Stunden in dem restlichen Wasser einweichen. Das Wasser danach wieder abseihen.
    5. Cashewkerne mit Kokosöl, Limettensaft und Vanille mixen - bis eine weiche Masse entsteht.
    6. Heidelbeeren hinzufügen und ebenfalls in den Mixer geben.
    7. Diese Masse auf den Boden vom Tortenring füllen und erneut für circa 1 Stunde ins Tiefkühlfach geben.
    8. Tortenring entfernen und mit Heidelbeeren garnieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.