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    Veganes Bananenbrot

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    Veganes Bananenbrot

    Einfach lecker! Veganes Bananenbrot. Gleich anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung ausprobieren. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    60 min
    Gesamtzeit
    80 min
    Einfach einfach

    Zutaten für 10 Portionen

    • 5 Stk. NATUR AKTIV Bio-FAIRTRADE Banane
    • 280 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Haferflocken
    • 1 EL BELLA Backpulver
    • 1 Pkg. BELLA Vanillinzucker
    • 160 g HAPPY HARVEST Datteln, getrocknet
    • 50 g Pistazie
    • 20 g NATUR AKTIV Bio-Goji-Beeren
    • 20 g NATUR AKTIV Bio-Aroniabeere
    • 20 g NATUR AKTIV Bio-Physalis
    • 20 g NATUR AKTIV Bio-Maulbeere
    • 60 g HAPPY HARVEST Walnusskerne
    • 170 g HAPPY HARVEST Rosinen
    • 50 g HAPPY HARVEST Mandeln, geschält
    • 150 ml Wasser
    • 120 ml oder Mandelmilch
    • 1 EL Zimt
    • 0,5 Stk. unbehandelte Zitrone
    • etwas NATUR AKTIV Bio-Kokosöl
    • etwas Ahornsirup
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die Haferflocken in einem Mixer fein mahlen und diese mit Zimt, Rosinen, den getrockneten Beeren und dem Backpulver vermischen.
    2. Datteln mit Vanillinzucker, Mandeln und Wasser fein pürieren.
    3. 4 Bananen mit einer Gabel zerdrücken und alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen
    4. Die Walnüsse und Pistazien mit einem Mörser zerkleinern, eine Handvoll zur Seite geben, die Zitrone auspressen und alles in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben.
    5. Die kleine Menge an Nüssen, die noch übrig sind, für das Topping aufheben.
    6. Mit dem Kokosöl die Backform ausfetten. Teig in die Backform füllen.
    7. Die restlichen Nüsse und die letzte Banane (in Scheiben geschnitten) auf den Teig legen.
    8. Das Bananenbrot für 60 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
    9. Unbedingt auskühlen lassen bevor das Brot angeschnitten wird

    Tipp

    • Mit etwas Ahornsirup beträufeln und genießen!

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.