Name: Veganes Bananenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g Dinkelmehl; 10 g BELLA Backpulver; etwas Salz; 2 Bananen; 250 g GARTENGOLD Apfelmus; 135 ml Sojadrink; 150 g Walnusskerne; 100 g CHOCEUR® Zartbitterschokolade; 1 EL Bio-Kokosöl

Veganes Bananenbrot

Saftig, köstlich und vegan: Unser Bananenbrot mit Apfelmus und Walnusskernen ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern genauso schnell wieder verspeist. Jede Wette! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

10 min

Kochzeit

40 min

Gesamtzeit

50 min

Einfach

Zutaten für 10 Schnitten

300 g Dinkelmehl
10 g BELLA Backpulver
etwas Salz
2 Bananen
250 g GARTENGOLD Apfelmus
135 ml Sojadrink
150 g Walnusskerne
100 g CHOCEUR® Zartbitterschokolade
1 EL Bio-Kokosöl

Zubereitungsart

Das Dinkelmehl in eine Schüssel sieben. Salz und Backpulver beimengen. Die Hälfte der Walnüsse und die Bitterschokolade klein hacken und mit dem Mehl vermengen.
Die Bananen klein schneiden und mit einer Gabel zerdrücken. Apfelmus und Dinkeldrink hinzugeben.
Jetzt die Bananenmasse und Mehlmischung vermengen und gut durchkneten.
Backform mit Kokosöl ausstreichen und mit etwas Mehl bestäuben. Die Bananenbrotmasse in die Backform geben und mit den übrigen Wallnusskernen bestreuen. Bei 180°C für 30 bis 40 Minuten backen. Fertig!