Name: Veganes Sushi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g BIO NATURA BIO-Tofu; 60 ml ASIA Sojasauce; 2 EL Kokosblütenzucker; 1 EL Reisessig; 0.2 TL Ingwergewürz; 250 g ASIA Jasminreis; 1 EL Reisessig; 2 EL HAPPY HARVEST Kristallzucker; 4 Noriblätter; etwas Babyspinat; 0.5 Gurke; 1 Karotte (groß); 0.5 Paprika; 0.5 ISS! REIF Avocado; 0.5 ISS! REIF Mango; etwas Sesamsamen; etwas ASIA Sojasauce

Veganes Sushi

Wenn Sie schon immer dachten, dass Sushi selber machen schwer ist, dann müssen Sie unbedingt dieses einfache Rezept probieren und Sie werden im nu zum Sushi-Meister! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

30 min

Kochzeit

20 min

Gesamtzeit

50 min

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

200 g BIO NATURA BIO-Tofu
60 ml ASIA Sojasauce
2 EL Kokosblütenzucker
1 EL Reisessig
0,25 TL Ingwergewürz
250 g ASIA Jasminreis
1 EL Reisessig
2 EL HAPPY HARVEST Kristallzucker
4 Noriblätter
etwas Babyspinat
0,5 Gurke
1 Karotte (groß)
0,5 Paprika
0,5 ISS! REIF Avocado
0,5 ISS! REIF Mango
etwas Sesamsamen
etwas ASIA Sojasauce

Zubereitungsart

Den Tofu in dünne Streifen schneiden. Sojasauce, Kokoszucker, Reisessig, Knoblauch- und Ingwergewürz in einer Schüssel vermischen. Die Tofustreifen für 15 Minuten marinieren. Den Tofu in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Den Tofu herausnehmen und nun die Sauce in die Pfanne leeren und kurz leicht köcheln.
Den Reis laut Packungsanleitung zubereiten.
Reisessig und Zucker verrühren, bis sich der Zucker auflöst und das Gemisch in einer Schüssel mit dem Reis vermengen.
Gemüse und Obst in feine Streifen schneiden.
Nun alles zu Sushirollen formen. Platziere ein Noriblatt und verteile den Reis darauf. Darüber eine Reihe aus Gemüse- und Obststreifen legen.
Rolle das Noriblatt vorsichtig zusammen. Etwas Wasser an das Ende geben und leicht zusammendrücken.
Die Rolle mit einem scharfen Messer in Sushistücke schneiden.
Das Sushi mit Sesamsamen bestreuen und mit Sojasauce als Dip servieren.