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Zanderfilet auf Tomatenfrühlingszwiebeln
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Zanderfilet auf Tomatenfrühlingszwiebeln
Probiere passend zur Frühlingszeit das pikante Zanderfilet auf Tomatenfrühlingszwiebeln. Schnell und einfach nachgekocht dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung!
Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
20 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
35 min
Mittel
Mittel
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Die Tomaten kreuzweise einritzen und ca. 1 Minute in kochendes Wasser legen. Anschließend abschrecken und die Haut abziehen. Den Strunk entfernen, die Tomaten entkernen und klein würfelig schneiden.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Petersilie fein hacken.
Die Fischfilets abspülen und trocken tupfen, mit Sauvignon Blanc beträufeln, salzen und beide Seiten mit Mehl bestäuben.
In etwas Olivenöl auf beiden Seiten 3 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen und in einer Form mit Deckel bei 90 °C im Ofen warmhalten.
Das restliche Öl erhitzen, Tomaten und Frühlingszwiebeln auf mittlerer Stufe dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fisch und Gemüse auf den Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Tipp
Als Beilage empfehlen wir Reis.
* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.
Sie erreichen uns von Montag bis Freitag von 07:15 bis 20:00 Uhr und samstags von 07:15 bis 18:00 Uhr.
Aktuell befinden sich alle unsere Mitarbeiter in einem aktiven Chat oder Sie erreichen uns außerhalb der Öffnungszeiten (Montag bis Freitag von 07:15 bis 20:00 Uhr und samstags von 07:15 bis 18:00 Uhr).
Kennen Sie schon unsere FAQs? Die Antworten auf die meist gestellten Fragen, finden Sie im Hilfe & Kontakt Bereich. Sie erreichen uns selbstverständlich auch über unser Kontaktformular.
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