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    Naan Brot vom Grill

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    Naan Brot vom Grill

    Darf bei keinem guten Inder fehlen: das Naan-Brot! Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du das indische Gebäck selber machen kannst – und zwar am Grill!

    Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    90 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    100 min
    Mittel mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 1 Pkg. Trockenhefe
    • 0,5 TL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 100 ml MILFINA Vollmilch, lauwarm
    • 250 g KORNGOLD Mehl, Universal Type 480
    • 100 g LYTTOS Griechisches Naturjoghurt
    • 0,5 TL BELLA Backpulver
    • etwas SALINENGOLD Salz
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    Küchengeräte

    • Griller

    Zubereitungsart

    1. Hefe und Zucker in die lauwarme Milch rühren.
    2. Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen und die Hefemilch hineingießen. Mit etwas Mehl vom Rand vermischen und an einem warmen Ort ca. 10 Minuten stehen lassen.
    3. Joghurt, Salz und Backpulver mit in die Schüssel geben und ca. 5 Minuten mit einem Knethaken kneten. Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
    4. Den Teig in ca. 6 gleich große Stücke teilen und Kugeln formen. Jede Kugel mit den Händen, ähnlich wie eine Pizza, zu einem kleinen Fladen ziehen.
    5. Auf dem heißen Rost grillen. Nach kurzer Zeit, sobald sich Blasen bilden, wenden und von der anderen Seite backen. Mit den restlichen Broten ebenso verfahren.

    Tipp

    • Mit etwas Kurkuma kann das Brot noch zusätzlich verfeinert werden.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.