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    Avocado-Eier mit Räucherlachs

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    Avocado-Eier mit Räucherlachs

    So beginnt der Tag ganz köstlich! Probiere statt Marmelade und Co. demnächst unsere wunderbare Avocado-Creme auf Toastbrot. Kombiniert mit einem weichen Ei hast du alles, was du für einen tollen Start in den Tag brauchst! Mahlzeit!
    Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 2 ISS REIF! Avocado
    • 4 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 100 g ALMARE SEAFOOD ASC Räucherlachs
    • 10 g Petersilie
    • 2 EL MILFINA Crème fraîche, Sorte: Natur
    • 1 TL LOMEE Estragonsenf
    • 50 g Jungzwiebel
    • 1 Stk. Limette
    • etwas SALINENGOLD Salz
    • etwas LE GUSTO Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Backofen auf 180°C vorheizen. Avocados halbieren, den Kern entfernen und etwas aushöhlen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch zur Seite stellen.
    2. Nun sorgfältig je ein Ei in eine Avocado-Hälfte füllen.
    3. Die Avocado-Eier im Backofen ca. 10 Min. backen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. In der Zwischenzeit die Avocado-Reste, den Räucherlachs und die Petersilie fein hacken, mit Crème fraîche und Senf verrühren. Jungzwiebel fein schneiden und untermengen. Bei Bedarf nochmals salzen und pfeffern und mit etwas Limettensaft verfeinern.
    5. Mit kleinen Löffeln Nocken formen und auf die fertigen Avocados setzen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.