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Backfisch
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Backfisch
Das perfekte Familiengericht: knusprig-gebackener Fisch mit Bratkartoffeln schmeckt garantiert allen Familienmitgliedern und Gästen!
Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
10 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
30 min
Einfach
Einfach
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Zutaten für 4 Portionen
400 g Golden Seafood Pazifik Wildlachsfilet (TK) oder ALMARE® Lachsfilet (TK) (je 250g)
Den TK-Fisch auftauen und in Streifen schneiden.Eiklar steif aufschlagen.
Dotter mit Mehl und Wasser mischen, dann das Eiklar unterheben. Eine Pfanne mit Öl (2-3 Finger hoch Öl) erhitzen, die Fischstreifen durch die Ei-Wassermischung ziehen, dann ins heiße Fett geben und pro Seite 2 min backen.
Den Fisch bei ca. 100°C Heißluft im Ofen warmhalten.
Kartoffeln bissfest garen, schälen und zur Seite stellen. Kartoffeln in etwas Öl rösten,mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Fisch servieren.
Tipp
Dazu passt besonders gut unser BIO-Gemischter Satz oder ein Holunder-Saft.
* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.
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