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    Eierlikör

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    Eierlikör

    Weihnachten steht vor der Tür! Der süße Eierlikör eignet sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 1 Flasche

    • 200 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 400 ml MILFINA H-Milch 3,5 %
    • 150 ml MILFINA Schlagobers
    • 7 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 200 ml Rum, weiß
    • 1 Pkg Vanillezucker
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Milch und Schlagobers mit der Hälfte des Zuckers und dem Vanillezucker aufkochen. Ab und zu umrühren.
    2. Ei trennen und den restlichen Zucker mit dem Eigelb über einem heißen Wasserbad cremig aufschlagen.
    3. Aufgekochte Milch abkühlen lassen. Dann langsam in den Eierschaum eingießen und kräftig unterschlagen. Anschließend durch ein feines Sieb gießen und abkühlen lassen.
    4. Die entstandene Creme im Mixer auf höchster Stufe schlagen und den Rum langsam zufügen.
    5. In die Flaschen füllen, gut verschließen und abkühlen lassen. Der Eierlikör schmeckt am besten, wenn er noch ein paar Tage ziehen kann.

    Tipp

    • Kühl und dunkel gelagert hält der Eierlikör mindestens 2 Wochen. Am besten die Flaschen vor dem Befüllen auskochen!

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.