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    Farfalle Fantasia alla Genovese mit Salami-Pralinen und knusprigen Parmesan-Chips

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    Farfalle Fantasia alla Genovese mit Salami-Pralinen und knusprigen Parmesan-Chips

    Bring Abwechslung in deine Ernährung und genieße dieses köstliche Pasta-Gericht mit Zitronen, kombiniert mit herzhafter Salami und würzigen Käse-Chips! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 400 g GOURMET Farfalle Fantasia, Sorte: mit Zitrone
    • 150 g GOURMET Salami-Pralinen, Sorte: Klassik
    • 50 g GOURMET Premium-Pesto, Sorte: Genovese
    • 100 g Zucchini
    • 100 g Kirschtomate
    • 60 g GOURMET Parmigiano Reggiano
    • etwas Salz
    • etwas Pfeffer
    • 2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • Kräuter nach Belieben
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Parmesan-Chips:
    2. Die Pasta in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
    3. Die Salami-Pralinen halbieren, die Kirschtomaten in Scheiben scheiden und die Zucchini würfeln. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchini-Würfel scharf anbraten.
    4. Die Salami-Pralinen, die Kirschtomaten und die gekochten Farfalle in die Pfanne zu den Zucchini geben. Für 1 Minute gut durchschwenken, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Pesto verfeinern.
    5. Die Pasta am Teller anrichten. Mit den Kräutern und den Parmesan-Chips dekorieren.

    Parmesan-Chips:

    1. Den Parmesan reiben und in einer beschichteten Pfanne goldgelb braten. Nach ca. 3 Minuten wenden und weitere 3 Minuten braten. Auskühlen lassen und in kleine Stücke brechen.

    Tipp

    • Etwas Parmesan beiseite geben und damit die fertigen Teller bestreuen.