Name: Halloumi mit Pfirsich-Spinat-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Blattspinat; 50 g Farmer Erdnüsse, geröstet und gesalzen; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Honig; etwas Salz und Le Gusto Pfeffer; 2 EL Sesamöl; 4 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra; 500 g Pfirsiche; etwas Kerbel; 3 Packungen Halloumi; 6 EL Ajvar; 2 EL Röstzwiebeln

Halloumi mit Pfirsich-Spinat-Salat

Es muss nicht immer Fleisch sein, auch wenn es ums Grillen geht. Ein leichter und fruchtiger Pfirsich-Spinat-Salat mit goldbraun gegrillten Halloumi ist nicht nur vegetarisch, einfach und lecker, sondern kann auch mit Steak und Co. locker mithalten! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

10 min

Kochzeit

10 min

Gesamtzeit

20 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

125 g Blattspinat
50 g Farmer Erdnüsse, geröstet und gesalzen
1 EL Zitronensaft
1 EL Honig
etwas Salz und Le Gusto Pfeffer
2 EL Sesamöl
4 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra
500 g Pfirsiche
etwas Kerbel
3 Packungen Halloumi
6 EL Ajvar
2 EL Röstzwiebeln

Zubereitungsart

Spinat waschen und Erdnüsse grob hacken.
Zitronen auspressen, den Saft mit Honig verrühren und würzen. Sesam- und Olivenöl unterrühren. Erdnüsse und Pfirsichstückchen hinzugeben.
Halloumi halbieren, mit Olivenöl bestreichen und auf beiden Seiten goldbraun grillen.
Spinat unter die marinierten Pfirsiche heben.
Halloumi mit Salat und Ajvar anrichten und mit Röstzwiebel und Kerbel garnieren – Mahlzeit!

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.