Name: Kartoffelgröstl mit Teilsamem und Senfjoghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fleisch,Hauptspeisen,Kartoffeln,Milchprodukte,Österreich
Ingredients: 800 g Kartoffel, festkochend; 700 g Teilsames vom Schwein; 1 Zwiebel, rot; 1 Bund Radieschen; 2 EL OSANA Feinstes Rapsöl; 400 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Naturjoghurt, 3,5%; 3 EL LOMEE Estragon-Senf; 0.5 Bund Petersilie; Muskatnuss; 1 Prise SALINENGOLD Salz; 1 Prise LE GUSTO Pfeffer

Kartoffelgröstl mit Teilsamem und Senfjoghurt

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem speziellen Kartoffelgröstl mit Teilsamem und Senfjoghurt. Probiere es gleich aus! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

15 min

Kochzeit

20 min

Gesamtzeit

35 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

800 g Kartoffel, festkochend
700 g Teilsames vom Schwein
1 Zwiebel, rot
1 Bund Radieschen
2 EL OSANA Feinstes Rapsöl
400 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Naturjoghurt, 3,5%
3 EL LOMEE Estragon-Senf
0,5 Bund Petersilie
Muskatnuss
1 Prise SALINENGOLD Salz
1 Prise LE GUSTO Pfeffer

Zubereitungsart

Kartoffeln waschen. Etwas Salzwasser in einem Topf erhitzen und die Kartoffeln darin zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abseihen und etwas abkühlen lassen. Dann Schale abziehen und würfeln.
Teilsames ebenfalls würfeln. Zwiebel schälen und achteln. Radieschen in Scheiben schneiden. Die Kartoffelwürfel in einer heißen Pfanne mit Rapsöl anbraten. Zwiebeln und Fleisch zufügen und weitere 5 Minuten braten. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Währenddessen Joghurt und Senf vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen und einige Blätter beiseitelegen. Restliche Petersilie hacken. Radieschenscheiben, Petersilie und Senfjoghurt zum Gröstl geben. Alles verrühren und mit einigen Petersilienblättern garniert servieren.

Tipp

Erhitzen Sie die Radieschen nicht zu lange, sie verlieren sonst den Geschmack!

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.