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    Kohlrabi-Radieschen-Platte mit Joghurtdressing

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    Kohlrabi-Radieschen-Platte mit Joghurtdressing

    Joghurt ist variantenreich und überall einsetzbar- ob süß oder pikant-der Kohlrabi Radieschen Salat ist knackig- frisch und kühlt angenehm die heißen Sommertage.
    Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Einfach

    Zutaten für 2 Portionen

    • 1 Stk. Kohlrabi
    • 6 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Radieschen
    • etwas HAPPY HARVEST Walnusskerne
    • etwas ZURÜCK ZUM URSPRUNG Kürbiskerne
    • 1 EL SNACK FUN Pistazien ungesalzen
    • 1 EL HAPPY HARVEST Sonnenblumenkerne
    • etwas Petersilie, frisch
    • 3 EL ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Naturjoghurt, 3,5%
    • 1 EL ZURÜCK ZUM URSPRUNG Apfelessig
    • etwas GOURMET Cuvée Olivenöl
    • etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer aus der Mühle
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Kohlrabi schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
    2. Radieschen putzen, waschen und blättrig schneiden.
    3. Petersilienblätter waschen und fein hacken.
    4. Walnüsse gemeinsam mit den Sonnenblumenkernen grob hacken.
    5. Für das Dressing Joghurt, Apfelessig verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Kohlrabi und Radieschen auf einem Teller oder in einer Schüssel schichtweise auflegen.
    7. Das Dressing darüber verteilen, mit Olivenöl beträufeln, mit Petersilie sowie den Nüssen garnieren.