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    Kräuter-Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Frischkäse-Dip

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    Kräuter-Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Frischkäse-Dip

    Probieren Sie das Kräuter-Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Frischkäse-Dip anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Passt perfekt in die Sommerzeit. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    35 min
    Gesamtzeit
    65 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 2 Stück

    Brot:

    • 500 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Zucker
    • 0,5 Würfel Germ
    • 300 ml Wasser
    • 100 g LOMEE Mediterrane Antipasti, Sorte: getrocknete Tomaten in Öl
    • 3 Zweig Rosmarin, frisch
    • 5 Zweig Thymian, frisch
    • etwas Oregano, frisch
    • etwas KORNGOLD Weizenmehl, glatt

    Dip:

    • 200 g MILFINA Frischkäse, Sorte: Natur
    • 1 EL Zitronensaft
    • 2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 50 g LOMEE Mediterrane Antipasti, Sorte: getrocknete Tomaten in Öl
    • etwas Salz
    • etwas Pfeffer
    • Brot:
    • Dip:
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    Zubereitungsart

    1. In einer Schüssel das Mehl mit Salz vermengen. Zucker und Germ in lauwarmem Wasser auflösen, das Germgemisch zum Mehl hinzufügen und alles mit dem Knethaken verrühren. Am Schluss mit den Händen einen schönen Teig kneten und in einer Schüssel an einem warmen Ort zugedeckt rasten lassen. Nach ca. 45 Minuten sollte sich das Volumen verdoppelt haben.
    2. Inzwischen die getrockneten Tomaten klein würfelig schneiden, Rosmarin, Thymian und Oregano fein hacken. Nach der Ruhezeit die Tomaten und Kräuter in den Teig einarbeiten. Wenn sich der Teig schlecht kneten lässt, kann man ihn immer wieder dazwischen mit Mehl bestäuben. Danach zwei Laibe aus dem Teig formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Anschließend nochmals 20 Minuten rasten lassen und bei einer Temperatur von 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Heißluft für 30–35 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.
    3. In der Zwischenzeit den Dip zubereiten. Dafür Frischkäse, Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Die getrockneten Tomaten fein hacken und dazugeben, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Das Brot nach dem Backen auskühlen lassen, aufschneiden und anschließend zusammen mit dem Dip servieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.