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    Puten-Medaillons in Rohschinken und Salbei mit Weißbrot

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    Puten-Medaillons in Rohschinken und Salbei mit Weißbrot

    Probiere die Puten-Medaillons in Rohschinken und Salbei mit Weißbrot. Ideal als sommerliches Hauptgericht. Lass dich inspirieren! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    12 min
    Gesamtzeit
    32 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 8 Puten-Medaillon, ca. 80 g, mariniert
    • 1 Zitrone
    • 8 Scheibe GUSTO ITALIANO Prosciutto Crudo
    • 8 Salbeiblatt
    • 1 BACKBOX Rustikales Landbaguette
    • etwas CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 160 g Rucola
    • etwas CASTELLO Italienischer Essig
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Küchengeräte

    • Holzspieße

    Zubereitungsart

    1. Zuerst die bereits marinierten Medaillons mit Zitronensaft und falls gewünscht mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Dann auf je eine Scheibe Rohschinken ein Blatt Salbei legen und die Medaillons damit umwickeln. Mit den Grillspießen fixieren.
    3. Die Medaillons auf dem Grill ca. 12 Minuten grillen und dabei alle 2 Minuten wenden.
    4. Währenddessen das Baguette in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und knusprig grillen.
    5. Den Rucolasalat waschen, trocken schleudern und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Essig marinieren. Das knusprige Baguette, den Rucolasalat und die Puten-Medaillons gemeinsam servieren.

    Tipp

    • Anstatt Rucola kann auch Vogerlsalat verwendet werden.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.