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Putenspieße mit Spargel-Tomaten-Salat
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Putenspieße mit Spargel-Tomaten-Salat
Genieße die leckeren Putenspieße mit Spargel-Tomaten-Salat. Ein besonderes Gericht passend für die Grillsaison. Lass dich verwöhnen!
Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
50 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
60 min
Mittel
Mittel
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Immer 2 Putenröllchen auf einen Spieß stecken und die Spieße in einer großen Pfanne mit Olivenöl 6–8 Minuten rundum anbraten, bis das Fleisch eine goldbraune Färbung annimmt.
Spargel-Tomaten-Salat:
Die gewaschenen Kirschtomaten in dünne Scheiben schneiden, auf den Tellern verteilen, den marinierten Spargel und die Putenspieße daraufgeben. Als Garnitur rote Pfefferkörner darüber streuen.
Spieße:
Aus den Putenmedaillons dünne Scheiben schneiden. Die Schinkenscheiben in der Hälfte auseinanderschneiden, den Salbei waschen und trocknen. Das Putenfleisch salzen und pfeffern, mit je einer halben Schinkenscheibe und einem Salbeiblatt belegen und zusammenrollen.
Spargel-Tomaten-Salat:
Den geputzten Spargel in Salzwasser bissfest kochen. Den Essig mit Senf und Olivenöl zu einer Marinade verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Spargelwasser abgießen und den Spargel sofort mit der Marinade verrühren. Alles abkühlen lassen.
Tipp
Serviere doch einen leckeren Kräuterdip dazu!
* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.
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