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    Salat-Mix mit Frischkäsebällchen

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    Salat-Mix mit Frischkäsebällchen

    Probiere den Salat-Mix mit Frischkäsebällchen. Passt perfekt zur Jahreszeit Frühling! Gleich anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung ausprobieren. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    35 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    40 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 1 Kopfsalat
    • 0,5 Gurke
    • 1 Paprika, rot
    • 1 Paprika, grün
    • 250 g MILFINA Frischkäse, Sorte: Natur
    • 150 g Roggenvollkornbrot
    • 2 TL GRANDESSA Blütenhonig
    • 150 g Himbeere, frisch
    • 5 EL CASTELLO Condimento Bianco
    • 1 TL LOMEE Estragon-Senf
    • 6 EL OSANA Feinstes Pflanzenöl
    • 2 Zweig Petersilie
    • 1 Prise WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Vollkornmix mit dem Küchenmixer grob zerkleinern. In einer Pfanne trocken anrösten, einige Male wenden und zum Abkühlen herausnehmen. Kopfsalat abspülen und trockenschleudern. Paprika waschen, vierteln, Stiel und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Gurke abspülen und mit der Schale in dünne Scheiben hobeln.
    2. Für das Dressing Essig, Senf und Öl gut verrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Salat, Paprika und Gurke mit dem Dressing marinieren und auf eine große oder vier kleine Schüsseln verteilen.
    3. Frischkäse mit dem Honig verrühren und die Masse zu kleinen Kugeln formen, in den Vollkornbrot-Bröseln wenden. Frischkäse-Kugeln und Himbeeren dekorativ über dem Salat verteilen und mit Petersilie garnieren.